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ベトナムコーヒー
一時期、ベトナムコーヒーにはまりました。
もともとコーヒーが好きなのとエスニック料理に興味があったので、はまるのは時間の問題だったのかも。
最初に飲んだのは去年の12月かな。めずらしく母が来たので、普段食べないものを食べさせてあげようと思って二子玉川にあるGiang'sというベトナム料理のお店に連れて行ったのです。で、そのときに食後の締めとしてベトナムコーヒーを飲んだんです。
コーヒーカップの底にはコンデンスミルクがしかれていて、その上にアルミ製のフィルタをかぶせて出てきたんです。
不思議な香りとコク、コンデンスミルクのまろやかな甘み。今まで飲んだことのない味でした。
で、さっそくWebで調べるとチュングエン社のサイトにHit。あの不思議な香りはバターを入れて焙煎しているからなんですね。値段を調べてみるとアルミ製のフィルターはたったの300円。これは買いだと思いました。
チュングエン社 http://www.trungnguyencafe.com/cgi-bin/top.cgi
2002/12/30(Mon) 22:33 あっきー